Noche de Rábanos, Oaxaca

De las fiestas navideñas, esta es la de mayor tradición en la ciudad de Oaxaca. Evento único no sólo en el estado sino en todo el país, que exhibe la creatividad, el ingenio y la habilidad de horticultores, artesanos, artistas plásticos y público en general en una exposición de grandiosas figuras hechas a base del rábano.

Esta tradición nace en el Mercado de la Vigilia de Navidad, en donde se vendía el pescado seco salado para esta importante cena. Ahí mismo los comerciantes y horticultores llegaban a ofrecer la verdura que se utiliza en los platillos de esa noche. El rábano en particular era exhibido de una manera artesanal en figuras adornadas con flores que daban una imagen diferente. La gente empezó a comprarlas para adornar sus mesas y fue así como una estrategia de ventas se convirtió en una tradición.

La Noche de Rábanos se realizó por primera vez en 1897 un 23 de diciembre en la plaza de Marques o la Plaza de las Armas, hoy Plaza de la Constitución. A partir de entonces es llevada a cabo año con año en la misma fecha, convirtiéndose en la tradición que hasta ahora conservan con orgullo los Oaxaqueños.

El concurso de Noche de Rábanos es convocado por el Ayuntamiento de Oaxaca de Juárez, a través de la Dirección General de Turismo Municipal, para la cual se firma un Convenio de Colaboración para la Producción de Rábanos con la Secretaria de Desarrollo Agropecuario Forestal, Pesca y Acuacultura (SEDAFPA) para abastecer del tubérculo a los artesanos, los cuales utilizarán para diseñar sus piezas.

Hasta hace pocos años los horticultores que participaban en el certamen sembraban de manera particular los rábanos. En la actualidad la siembra se realiza en el Bosque el “Tequio” iniciándose con aproximadamente tres meses de anticipación al evento. Muchos de estos ejemplares llegan a medir cincuenta centímetros y a pesar hasta tres kilogramos. Este año se sembraron media hectárea de los dos tipos que se utilizan: Bartender y Champion, para beneficiar con ello a 120 concursantes que participarán en las tres categorías: tradicional (40 participantes), infantil (50 participantes) y libre (30 participantes).

Hace algún tiempo se agregaron dos categorías a los concursos: Flor Inmortal y Totomoxtle. La Flor Inmortal es una flor de la región que a través de un proceso natural se deshidrata y con ella se elaboran una gran variedad de figuras y adornos tradicionales. El Totomoxtle es la cáscara u hoja que cubre el elote; también se seca la hoja de manera natural y con ellas se hacen figuras con motivos similares a las del rábano y de la flor inmortal.

La exposición empieza cerca del medio día, cuando los concursantes llegan a presentar orgullosos sus figuras. A partir de este momento hasta caer la noche, la hora de las premiaciones, empiezan los recorridos para apreciar dichas obras de arte.

Los rostros de los visitantes denotan admiración al observar los detalles de las representaciones: el danzante de la pluma con su penacho de enormes proporciones baila animoso entre verduras y pasto, un torito de jaripeo relincha encabritado dentro de un ruedo de gradas de rábano con todo y sus asistentes, la virgen de La Soledad, Patrona de Oaxaca, parece haber sido esculpida en filigrana, la fachada de una iglesia con sus santos tallados, un palenque con sus magueyes y sus pechugas listos para el mezcal, y por supuesto no puede faltar una banda de viento lanzando sus notas al viento nocturnal. Estas entre otras obras de arte son las que nos deleitan durante este día. Más que solo figuras, es parte de las fiestas oaxaqueñas, una ciudad llena de cultura y tradiciones.

LAT. Donají Cruz Marcial

Recuerda que cuentas con asesoría turística. 01 800 111 8111